「持続可能な食サイクルを目指して」シンポジウムのお知らせ

イベント2021.11.24

シンポジウム　持続可能な食サイクルを目指して

　世界人口が80億に近づきある中、食サイクル（食の生産・物流・消費・リサイクル）の安定的発展は人類にとって最も重要な課題のひとつです。一方、近年急速に進みつつある地球環境の悪化は、現在の食サイクルの持続可能性に大きな疑問を投げかけています。例えば、現代農業において必須のアンモニアの生産には莫大なエネルギーが必要とされ、環境を汚染しています。食サイクルのプロセスから生み出される有機木質・食品廃棄物・食品関連プラスチック廃棄物などが、陸から海まで多様な自然環境に放出・蓄積されています。

　これらの課題を解決し、持続可能な革新的食サイクルを実現するために、2020年より京都大学COI-NEXT「食サイクルのイノベーション（フード＆アグリテック）未来共創拠点」が設立されました。

　本シンポジウムでは、京都大学COI-NEXT拠点のこれまでの取り組みと未来展望を共有するとともに、10~20年後の食サイクルのあるべき未来像（ヴィジョン）を創造するために、京都大学COI-NEXT拠点参画メンバーのみならず、市民の皆様・研究開発成果の潜在的受益者の皆様・若手研究者の皆様など、多様なステークホルダーと共に議論を展開します。また、ヴィジョンの実現に向けて、今我々が何に取り組まねばならないのか、バックキャスティングを深化させます。

第一回シンポジウム
日時：12月21日（火）13:00-16:00

アジェンダ：
13:00~13:10 植田プロジェクトリーダー

　　　　　　　　　開会挨拶とCOI-NEXT京都拠点の紹介

13:10~13:40 青木若手プロジェクトリーダー

　　　　　　　　　京都大学COI-NEXT拠点のこれまでの取り組みと未来展望

13:40~15:20 ブレークアウトディスカッション

15:00~15:20 総合ディスカッション

15:20~15:30 青木若手プロジェクトリーダー

　　　　　　　　　閉会挨拶

第二回シンポジウム
日時：12月27日（月）13:00-14:00

アジェンダ：
13:00~13:05植田プロジェクトリーダー

　　　　　　　　　開会挨拶

13:05~13:25青木若手プロジェクトリーダー

　　　　　　　　　第一回シンポジウムのサマリーと未来展望

13:25~13:55総合ディスカッション
13:55~14:00青木若手プロジェクトリーダー

　　　　　　　　　閉会挨拶

参加を希望される方は、12月17日までに下記メールアドレスにご連絡ください。

　info@coi.kyoto-u.ac.jp

よろしくお願いいたします。

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